Dal 1997, tra le antiche mura di un castello e (letteralmente) sopra a un sito archeologico di epoca romana, la città di Oderzo ospita il Gellius. Il ristorante è Stella Michelin e a gestirlo è lo chef Alessandro Breda, che lo ha reso un punto di riferimento per la ristorazione veneta. La mente visionaria dello chef è la scintilla che ha ispirato molti dei nostri progetti creativi: idee consistenti che si sono evolute ben oltre la classica gestione di canali social o il semplice design grafico dei menu. Abbiamo osato. E abbiamo percorso assieme molta strada.
La pagina Instagram ha un feed pulito, essenziale e sofisticato. Mentre lo si guarda, si ha la percezione di sfogliare una rivista patinata. L’estetica e il mix di contenuti racconta l’atmosfera del locale: da un lato lo stile minimalista di piatti, architettura e mise en place, dall’altro la solennità dell’area archeologica.
Bilanciamento tra grafica, fotografia e video
Spazio al team di cucina e di sala
Tone of voice onirico, elegante, mai ridondante
La linea editoriale prevede che si affrontino diverse tematiche: non solo piatti e preparazioni, ma anche materie prime - per sottolineare l’importanza della stagionalità - frasi iconiche, la cantina vini, il team e la location.
Per il lancio del menu Quinque Green, il menu degustazione vegetariano, abbiamo creato questa animazione ispirata al mondo vegetale.
Le foto sono super dettagliate e mostrano ogni sfumatura del piatto: anche le preparazioni più piccole appaiono definite nei particolari. In questo modo si esalta la complessità di preparazione e il valore intrinseco dei piatti, si valorizzano gli ingredienti e la loro freschezza.
Anche la presenza di braccia e mani nell’inquadratura ha un ruolo chiave: cattura l’interesse, aggiunge movimento e rende l’immagine vera.
Nella nostra strategia il video Reel serve a raccontare l’esperienza che si può vivere al Gellius: non solo una cucina stellata, ma anche un servizio attento e discreto, un’atmosfera sofisticata, una location impareggiabile.
Abbiamo usato i Reel anche per raccontare alcuni piatti, eventi o iniziative particolari, che meritavano dei contenuti elaborati e di maggiore impatto.
Un esempio: abbiamo costruito questo Reel per annunciare e creare aspettativa attorno a un evento unico che si è tenuto al Gellius. Si ispira ai trailer cinematografici e presenta i protagonisti della serata come delle vere e proprie star.
L’evento, infatti, era una degustazione dei preziosissimi Champagne di Jacques Selosse e Guillame Selosse, in abbinamento a Cru Caviar e alla cucina dello Chef Breda. Per gli appassionati, un’occasione rara e con protagonisti d’eccezione.
I Reel alternano contenuti sofisticati, che mostrano il ristorante nella sua complessità, ad altri contenuti più irriverenti. Quest’ultimo è il caso della campagna dedicata al pandoro e i panettoni selezionati dallo Chef Breda, che si è prestato a creare dei video fuori dal comune, con un piglio simpatico e coinvolgente.
Vivi l’esperienza
Vivi l’esperienza | Vol. 2
Lo zucchero a velo sul Pandoro
Uno dei lavori più stimolanti e complessi che abbiamo sviluppato è il cortometraggio "Gellius: la storia". Parte dal territorio per condurre lo spettatore attraverso tutta la storia del ristorante e del sito archeologico che lo ospita: l'acquisto di Genesio Setten; la scoperta degli scavi archeologici durante i lavori di riqualificazione; la scoperta della lapide di Caio Gellius (che sì, ha dato il nome al ristorante); fino all’arrivo di Alessandro Breda, che ha sposato il progetto di rendere il luogo un posto da condividere con chi ama la storia e la buona cucina.
Quando lo chef ha deciso di introdurre il piatto in menu, lo abbiamo raccontato sui social attraverso un video Reel che mostrava l’esperienza. Inoltre, abbiamo creato un piccolo cadeau per gli ospiti che ordinano il piatto.
L’astice al torchio è un piatto ideato dallo Chef Breda, come reinterpretazione di una ricetta dell’haute cuisine francese: “l’anatra al torchio”. La preparazione si conclude in sala ed è molto scenografica: un’esperienza, per chi la sceglie.
Il cadeau è un cartoncino con una curiosità sul piatto e il disegno di una chela con una parte movibile; sotto di questa, il maître segna ogni volta il numero della torchiatura che ha servito, per sottolineare l’eccezionalità della preparazione.